{"id":755,"date":"2020-04-27T23:16:19","date_gmt":"2020-04-27T21:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/castelloditagliolo.it\/shop\/?post_type=product&p=755"},"modified":"2026-05-07T14:59:12","modified_gmt":"2026-05-07T12:59:12","slug":"ovada-docg-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.castelloditagliolo.it\/shop\/prodotto\/ovada-docg-2016\/","title":{"rendered":"Ovada DOCG 2021"},"content":{"rendered":"

Ovada (o Dolcetto d\u2019Ovada Superiore) DOCG<\/strong>
\nDenominazione di Origine Controllata e Garantita\u00a0<\/strong><\/p>\n

VITIGNO<\/strong><\/em>: Dolcetto in purezza.
\nGRAPE<\/strong><\/em>: \u00a0 Dolcetto 100%<\/p>\n

ORIGINE<\/strong><\/em>:
\nPRODUCTION AREA<\/b><\/em>: \u00a0 Alto Monferrato<\/p>\n

GRADAZIONE<\/strong><\/em>:
\nALCOHOL CONTENT:<\/strong><\/em>\u00a0 14\u00b0<\/p>\n

VIGNETO<\/em><\/strong>:
\nVINEYARD<\/strong><\/em>: Vigna Ca\u2019 Orsa<\/p>\n

ETA\u2019 IDEALE<\/strong>: Adatto a moderato invecchiamento (4 – 6 anni), ma nelle buone annate puo\u2019 anche conservarsi piu\u2019 a lungo.
\nMATURITY<\/strong><\/em>: \u00a0 Medium \u00a0ageing (4-6 years), but in good vintages also more.<\/p>\n

CARATTERISTICHE<\/em><\/strong>: Si contraddistingue per la buona struttura unita ad un grande equilibrio. Di colore rosso rubino con sfumature granate nella maturita\u2019; profumo fine e persistente, con note di mora e viola. Al gusto risulta pieno e rotondo, morbido e con la caratteristica nota piacevolmente amarognola nel finale.
\nCHARACTERISTICS<\/i><\/b>: \u00a0Well balanced, red ruby colour with garnet shades with age. Fine and persistent perfume, with flowery hints and blackberry. Full and smooth in mouth, with the slightly typycal bitterness in the after taste.<\/p>\n

AFFINAMENTO<\/em><\/strong>: Nove mesi\u00a0 in botte grande di rovere e un anno in bottiglia prima di essere commercializzato.
\nAGEING<\/strong><\/em>:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nine months in large oak vats and twelve months in bottle before being sold.<\/p>\n

ACCOSTAMENTI<\/em><\/strong>: Arrosti, pasta ripiena, in particolare i tradizionali agnolotti.
\nFOOD PAIRING<\/b><\/i>: \u00a0 \u00a0Roast meet, stuffed pasta, in particular the local agnolotti.<\/p>\n

TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/strong>:
\nSERVING TEMPERATURE<\/b><\/i>: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 16-17 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ovada (o Dolcetto d\u2019Ovada Superiore) DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u00a0 VITIGNO: Dolcetto in purezza. GRAPE: \u00a0 Dolcetto 100% ORIGINE: PRODUCTION AREA: \u00a0 Alto […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":858,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"class_list":{"0":"post-755","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-rossi","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n